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#蛋糕 #教程 #做法

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    • 　　《DJ打碟蛋糕》是一首充满活力与节奏感的歌曲，歌词中融入了打碟的元素，让人仿佛置身于音乐现场。接下来，我将为大家介绍这款蛋糕的制作方法。

    　　所需材料：

    　　- 中筋面粉 200克

    　　- 糖粉 80克

    　　- 黄油 80克

    　　- 鸡蛋 2个

    　　- 牛奶 50毫升

    　　- 泡打粉 1/2茶匙

    　　- 可可粉 1/2茶匙

    　　- 黑巧克力 50克

    　　- 淡奶油 200毫升

    　　- 糖粉 20克

    　　制作步骤：

    　　1. 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

    　　2. 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。

    　　3. 筛入中筋面粉、泡打粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。

    　　4. 加入牛奶，继续翻拌至面糊顺滑。

    　　5. 将面糊倒入模具中，预热烤箱至180℃。

    　　6. 烤约20分钟，蛋糕表面呈金黄色，取出放凉。

    　　7. 黑巧克力隔水融化，用刷子将巧克力液均匀涂抹在蛋糕表面。

    　　8. 将淡奶油打发至6成发，加入糖粉继续打发至8成发。

    　　9. 将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面，用刮刀轻轻抹平。

    　　10. 将蛋糕放入冰箱冷藏至凝固，即可享用。

    　　这款DJ打碟蛋糕口感细腻，巧克力与奶油的搭配，让人回味无穷。在制作过程中，注意控制好火候和打发奶油的浓度，相信你也能制作出美味的DJ打碟蛋糕。

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